Il Nostro Pescato fresco
Pescato Mediterraneo Moscuzza

 

Il nostro Pescato

Pescatori da sempre ...

Zona Fao

Vantare grandi tradizioni marinare è sicuramente un grande valore per chi si occupa di produzioni ittiche, e giunti ormai alla quinta generazione, la Famiglia Moscuzza, oggi è una realtà consolidata. Dalla pesca locale con piccole barche, negli anni '90 comincia la prima trasformazione, a Portopalo SR, il pescato delle nostre barche viene venduto direttamente a grossisti e commercianti di pesce. La flotta si amplia ulteriormente fino ad avere ben sette pescherecci.
La cultura del rispetto del mare e la tradizione, ci ha sempre distinto seguendo le stagionalità del pescato e privilegiando la cattura di crostacei, gamberi, scampi ecc...
I moderni pescherecci, dotati di ogni attrezzatura per la pesca, la selezione e lo stivaggio di grandi quantità di pescato, nel rispetto delle norme vigenti, ci consentono di operare in tutto il mediterra­neo meridionale, dalla Grecia a Malta, utilizzando Lampedusa come scalo per la distribuzione del pescato fresco in Sicilia.
Nel 2074 realizziamo il nuovo e moderno stabilimento a Siracusa; celle di grandi dimensioni, abbat­titori di temperatura e macchine confezionatrici completano la filiera. Distribuiamo preparati ga­stronomici e pesce confezionato in vaschetta ATM nei canali della grandi distribuzione, con un servi­zio puntuale e preciso al punto vendita. Lavoriamo il pescato fresco ed il surgelato per eseguire le ri­cette della gastronomia tipica siciliana, con cura, e personalizzate con ingredienti del territorio, le panature, l'olio, gli aromi e la materia prima selezionata ne fanno un prodotto di grande qualità. Il pesce fresco è offerto selezionato ed eviscerato, in vaschette ATM da g 250/300 con una shelf-life di 4/6 giorni, pronto alla cottura.
Serviamo inoltre il canale HoReCa, con una offerta di prodotti altamente selezionati per la ristora­zione moderna, freschi o abbattuti, secondo le proprie esigenze, il tonno rosso, il gambero di Mazara, gli scampi, o le basi gastronomiche ci rendono partner solidi ed affidabili.
Abbiamo accorciato la filiera distributiva, a tutto vantaggio dei consumatori e degli operatori professionali, pronti ad affrontare nuove sfide.